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最初のおつまみに白センマイ刺しはいかがでしょうか？

【センマイとは？】
牛には胃が４つあり、第３番目の胃がセンマイです。
ちなみに他の胃は↓
①ミノ
②ハツの巣
③センマイ
④赤センマイ（ギアラ）

センマイの特徴は、何と言ってもザクザクした歯触りの良さ！
新鮮なほど、見事な食感です♪

センマイという名前の由来は、ツブツブのあるヒダが幾重にも重なっており、まるで千枚あるようだから！なんてのが語源という説や、朝鮮語で“千枚（千葉）”の意味を持つ言い方があるからという説も。
とにかくヒダが無数にあり、数えきれないほどです。


★この美味しさを最大限に堪能できるのが、刺身でいただく【センマイ刺し】！
新鮮入荷したものをしっかり下処理を施し、噛み切りやすいよう細かく手切りしております。

良質な鉄分やタンパク質、ミネラルを含み、カロリーは低い。
女性にもオススメのヘルシーな部位なのです。

ぜひご賞味ください♪