牛肉のランクで「A5」や「A4」という言葉を聞いたことはあるでしょうか？
牛肉のランクは肉の品質を示すもので、霜降りの度合いや肉の色沢などによって決まります。
A5ランクの中にもさらに8～12番までのランクがあり、数字が大きくなるほど品質が高くなります。

当店で取り扱っているのはA5-12番のみ。
その中でも、旨味、甘みの強さと舌の上でとろける柔らかさが特徴のメス牛しか取り扱いません。
販売前に必ず自分たちの目と舌で味を確認し、納得した肉のみ店頭に並べます。

そんな福山市内トップクラスの品質を誇る和牛をお求めやすい価格で提供する店として地元の多くのお客様に親しまれています。