私たちが守りたいのは昔の里山に象徴されるような循環型社会。
豊かな生態系と人間とが共生する、日本の原風景。

先人が残してくれた生態系を守り未来につなげるため、昔ながらの農法で育てています。

◆自然農法で育てた野菜
農薬や肥料を使用せず、自然に近い環境で野菜が持つ生命力を生かして栽培しています。
自然農法で育てた野菜は自分の力で栄養を得ようと根を伸ばし、野菜本来の味が濃くなります。

◆日本純粋和鶏の平飼い卵（有精卵）
私たちが育てているのは卵を産むために改良された品種ではなく、日本純粋和鶏です。
放し飼い・平飼いの環境、ミネラル豊富な自家製発酵飼料を食べて育った健康な鶏が産卵した卵をお届け。
「卵ってこんなにおいしかったのか」という驚きや、「昔食べた懐かしい味」と感じてもらえるよう愛情込めて育てます。