株式会社クラハシが運営する「贅沢至高オンラインショップ」に、この度新商品が加わりました。

今回ご用意したのは、北海道積丹産の希少な「根ぼっけ」です。

その希少価値と抜群の味わいで知られる逸品を、ぜひご堪能ください。

■ 根ぼっけ：「ホッケの王様」と呼ばれる幻の逸品
「根ぼっけ」は、ホッケの中でも特に希少価値の高い魚。岩礁などに定着して育つため、一般的なホッケよりも肉厚で脂のりが抜群なのが特徴です。積丹周辺の青く美しい海から引き締まった身質で脂のりもよい根ぼっけをお届けします！

■ 鮮度を極める、こだわりの漁獲・加工技術
地元漁師の目利きで良質な根ぼっけを厳選。美味しさの目安は幅の広さと身の厚みです。贅沢至高では肩の部分がグッと広く盛り上がっている幅の広い根ぼっけのみを選んでいます。

さらに、マイナス30度の液体で急速冷凍する「液体凍結」技術を採用。一般的な冷凍よりも早く凍らせることで、細胞組織を壊さず、解凍後も素材の美味しさ、食感を維持することができます。ドリップ量は通常の約1/10。まるで"生"のような味わいを、ご自宅で気軽にお楽しみください。

■ 『北海道 積丹産 希少 根ぼっけ 3種セット』の魅力
今回ご用意したセットは、以下のラインナップになっています。

・根ぼっけ刺身
・根ぼっけ昆布締め
・根ぼっけ干物

刺身で根ぼっけ本来の味を楽しみ、昆布締めで上品な味わいを楽しみ、干物で芳醇な脂の旨みを堪能する。3つの異なる食べ方で、根ぼっけの魅力を存分に味わうことができます。

■ 多彩な味わいを楽しむ
・刺身：口当たりも味わいも細やかで優美な逸品。一般的には鮮度落ちの早さから北海道以外の地域ではあまり出回ることのない食べ方です。
・干物：カリッと焼き上げると、ふっくらとした身からにじみ出る芳醇な脂を堪能できます。
・昆布締め：水分が抜け、根ぼっけ本来の旨みがギュッと詰まったプリプリな身質を楽しむことができます。

聞き慣れた名前だからこそ、食べて「おっ」と感じる驚きの美味しさを、根ぼっけ三昧とも言える贅沢な体験でお楽しみください。

■ 「贅沢至高」が提供する価値
「贅沢至高」オンラインショップでは、こだわりの品質を全国の食卓へとお届けしています。新商品の「根ぼっけ」は、クラハシが長年培ってきた目利きの技術が生んだ自信作。ぜひ一度、その味わいをご堪能ください。

さらなる美味しさを求める方、また特別な方へのプレゼントをお考えの方、ぜひこの機会に『北海道 積丹産 希少 根ぼっけ 3種セット』をお試しください。