イギリスのパブと聞いて、まず思い浮かぶのはやっぱり「フィッシュ＆チップス」ではないでしょうか。
ケンジントンでもずっと人気の定番メニューです。カラッと揚がった衣に、ふんわりやわらかな白身。
熱々を口に運ぶと、思わず笑顔になってしまうんですよね。

魚は衣は軽く、サクッと歯ざわりよく仕上げています。
イギリス流に“モルトビネガー”をひとふり。
ほのかな酸味がカリッと揚がった衣に染み込んで、味わいがぐっと引き締まります。
自家製のタルタルソースをたっぷりつけて、ポテトと一緒にどうぞ。ちょっと贅沢な気分になりますよ。
ビールにも驚くほどよく合うんですよ。

そしてこのフィッシュ＆チップス、やはりビールとの相性が抜群なんです。
ギネスの黒ビールやブリュードッグのクラフトビールと合わせると、まるでロンドンのパブにいるような気分に。
おしゃべりを楽しみながら、気軽に一杯…そんな夜が一番イギリスらしいのかもしれません。

英国好きの私たち夫婦にとっても、この一皿はとても思い入れのある料理です🍽
異国の香りを少しだけ感じながら、福山の夜をゆっくり楽しんでくださいね。
今日もケンジントンで、おいしいビールとともにお待ちしています🍺