手に取った瞬間の、ふわりとした軽さ。
写真のスコーンは、ケンジントンで毎日焼いている自家製です。

外はほんのりさっくり、中はしっとり。紅茶と一緒に楽しんでいただくために、甘さは控えめに、何度食べても飽きのこない味を心がけています。

英国では、スコーンの食べ方にも少ししたお作法…いえ、楽しみがあるんですよ。
クロテッドクリームを先にのせるか、ジャムを先にのせるか。どちらが正解、ということはなくて、「あなたはどっち派？」なんて会話が、ティータイムをやさしく彩ってくれます。

写真のように、白いクリームに赤いジャムが重なる瞬間は、見ているだけで頬がゆるみますね。

合わせる紅茶は、香り豊かなムレスナティーを。
カップに注いだ瞬間に立ちのぼる香り、ひと口飲んだあとの余韻。

そのすべてが、スコーンの素朴なおいしさをそっと引き立ててくれます。

英国に魅せられた主人と私は、この組み合わせこそが「午後のごちそう」だと思っています。

忙しい日々の中で、少しだけ立ち止まる時間。
紅茶をいれて、スコーンを割って、ゆっくり味わう。

その何でもないひとときが、心を整えてくれる気がするのです。

今日は甘いものが食べたいな、と思ったら。
どうぞ気軽に、ケンジントンのティータイムへ。
焼きたてのスコーンと温かい紅茶をご用意して、皆さまをお迎えいたします。