今日は、私たちが大切にしている英国の定番料理「フィッシュ＆チップス」をご紹介します。

写真は、まさに仕上げのひとコマ。サクッと揚がったフィッシュと、こんがりきつね色のチップスを、お皿に丁寧に盛り付けているところです。

フィッシュ＆チップスといえば、イギリスのパブや街角で親しまれてきたお料理。外はカリッと、中はふんわりとしたフィッシュに、ほくほくのチップス。ビールのお供にはもちろん、しっかりお腹を満たしたい時にもぴったりです。

KENSINGTONでは、英国に魅せられた私たち夫婦が、店内の雰囲気だけでなく、お料理からも「ちょっと英国へ旅したような時間」を感じていただけたらと思いながら、一皿一皿ご用意しています。

パブタイムに世界各地のビールと合わせて楽しむのも素敵ですし、「今日は英国気分で♪」と気軽に召し上がっていただくのも大歓迎。

お皿にたっぷり盛られたフィッシュ＆チップスを前にすると、ついついビールが進んでしまうのは……英国のせい、ということにしておきましょうね。