■ 自家製アスパラガスをお肉で丁寧に巻いて

当店の季節限定メニュー「アスパラガスの揚げ物」は、旬の自家栽培アスパラガスを使い、一本一本丁寧にお肉で巻いて仕上げています。お肉は少し伸ばしてから巻くことで、アスパラガス全体をやさしく包み込み、食べやすさとジューシーさを両立しています。

□ 巻き方へのこだわりと食感の秘密

お肉を伸ばすことで厚みを均一にし、揚げたときにサクッとした衣と、やわらかなお肉、みずみずしいアスパラガスの食感が一度に楽しめるよう工夫しています。素材の味を活かすため、下ごしらえや調味料も控えめに。旬の美味しさをぜひ味わってみてください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。