炭焼き炉端 だるまでは、焼鳥だけでなく、旬の魚介も自信を持っておすすめしています！

毎日その日の分だけ、新鮮な魚介を仕入れ、季節ごとに一番おいしい魚を見極め、状態のよいものだけを選んでいます🐟

脂ののり具合や身の締まり方などを確認し、その日の「いちばんおいしい状態」のものだけをお出しできるよう心がけています✨

刺身にしても良いほど新鮮な魚を、炭火でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。

炭火の遠赤外線で火を入れることで、魚の旨味を中に閉じ込め、香り高い一皿に焼き上げます。

その日のおすすめの魚介は、スタッフからもご案内いたしますので、お気軽にお声がけください。

お仕事帰りの一杯や、ご友人とのお食事に、旬の魚介の炭火焼きをぜひお楽しみください🍻