炭焼き炉端 だるまでは、その日に仕入れた旬の魚を炭火でじっくり焼き上げています。初めてご来店の方にもおすすめの、魚料理の楽しみ方をご紹介します。

ご来店されたら、まずは「本日のおすすめ」メニューをご覧ください。

その日に状態の良い魚を厳選し、カマや塩焼き、炙りなど、素材に合った調理法でご用意しています✨

脂の乗った魚は炭火で焼くことで、外は香ばしく中はふっくらジューシーに。

シンプルな味付けで、素材本来の旨味をお楽しみいただけます。

炭火で焼き上げた魚には、日本酒や焼酎はもちろん、さっぱりとしたサワーやハイボールもよく合います🍻

まずはお好みの一杯を選んでいただき、焼き上がりをゆっくり待つ時間もお楽しみください。

魚とお酒の組み合わせに迷ったときは、スタッフまでお気軽にご相談ください。旬の一品と相性の良い一杯をご提案いたします。

お仕事帰りの一杯にも、ご友人との飲み会にも、旬の魚の炭火焼きを囲んでゆったりとお過ごしください！