株式会社クラハシが運営する「贅沢至高オンラインショップ」に、この度新商品が加わりました。

「瀬戸の天然マナガツオ 刺身と炙り･拘り味噌漬けセット」

今回ご用意しましたのは、瀬戸内海産の希少な「マナガツオ」です。

その希少価値と抜群の味わいで知られる逸品を、4種類の食べ方でお楽しみください。

■ マナガツオ：「瀬戸内の恵みが詰まった逸品」

「マナガツオ」は、瀬戸内海を代表する高級魚。「西海に鮭なく、東海に真魚鰹なし」と謳われるほど、西日本では珍重されてきました。中でも今回は、春から初夏にかけて水揚げされる産卵前の脂の乗った個体を厳選しています。「じゅわり」と甘さが広がるその柔らかくしっとりとした白身をご賞味ください。

また、鮮度を保つため、マイナス30度の液体で急速冷凍する「液体凍結」技術を採用しています。一般的な冷凍よりも早く凍らせることで、細胞組織を壊さず、ドリップ量も大幅に抑えることができます。解凍後でも変わらない素材の美味しさと食感を、ご自宅でお楽しみください。

■ マナガツオをとことん楽しむ4つの異なる食べ方

今回ご用意したセットは、以下のラインナップになっています。

・マナガツオ刺身

・マナガツオ炙り刺身

・マナガツオ醤油糀漬け

・マナガツオ白味噌漬け

（日田醤油の天然ゆず醤油と五島灘の海水塩も付属します）

刺身でマナガツオ本来の味を楽しみ、炙り刺身で香ばしさと食感の変化を愉しみ、2種の味噌漬けで深い旨味を堪能する。4つの異なる食べ方で、マナガツオの魅力を余すところなく味わうことができます。

また、高級味噌醤油醸造元、日田醤油の本醸造醤油に大分特産のゆずをブレンドしたさわやかなお醤油と五島灘の旨味が詰まった海水塩も付属しておりますので、ぜひマナガツオと一緒にご堪能下さい。

■それぞれの食べ方の特徴

・刺身：口当たりも味わいも細やかで優美な逸品。鮮度落ちの早さから、通常は産地でしか味わえない贅沢な食べ方です。

・炙り刺身：皮を軽く炙ることで、ぱりぱりの香ばしい皮ともっちりとした身の舌触りの妙を味わえます。

・醤油糀漬け：神石高原町の神龍味噌による「蓋糀法」で仕込んだ醤油糀に漬け込み、大豆の旨味と糀の甘味でマナガツオ本来の旨味を最大限に引き出しました。

・白味噌漬け：広島府中の浅野味噌による天然醸造の白味噌を使用。マナガツオの甘みと味噌の香りが見事に調和した逸品です。

この度の味噌漬けに使用した味噌は、瀬戸内の老舗味噌蔵と共同開発いたしました。マナガツオ本来の風味を損なうことなく、熟成された味噌の深い味わいとマナガツオのコラボレーションをお楽しみください。

■ 「贅沢至高」が提供する価値

「贅沢至高」オンラインショップでは、こだわりの品質を全国の食卓へとお届けしています。新商品の「マナガツオ」も、クラハシが長年培ってきた目利きの技術と、最新の冷凍技術が生んだ自信作です。

魚のさらなる美味しさを求める方、また特別な方へのプレゼントをお考えの方、ぜひこの機会に『瀬戸内産 マナガツオ』をお試しください。

ご購入は下の”購入”ボタンから、贅沢至高公式オンラインショップにて承っております！