写真の一皿は、ケンジントンのランチでご用意しているスリランカカレーです。
鮮やかな黄色に、思わず「辛そう？」と聞かれることもありますが、実はとても穏やかな味わい。

スパイスはしっかり使いながらも、毎日でも食べたくなるような、やさしい仕上がりを大切にしています。

このカレーは、スリランカのダール豆カレー。
豆をすりつぶしてペースト状にしているため、口当たりはとてもなめらかで、スパイスの香りがふんわりと広がります。

現地の味をヒントにしながら、日本のお米に合うよう少しずつ整えてきました。ひと口目はやさしく、食べ進めるうちにじんわりと旨みが重なっていく、そんなカレーです。

辛さもそこまでではないのですが、一度食べるとまた食べたくなる、そんなやみつきカレー。

気づけばスプーンが止まらず、最後まできれいに召し上がってくださる方も多い一皿です。

どうぞ、ケンジントンでやさしいスパイスのランチをお楽しみくださいね。