これまでご好評いただいていた

いくつかのおかずを盛り合わせたセットメニューは、

今回のメニュー変更で一区切りとしました。

理由はとてもシンプルで、

「何を食べに来たお店なのか」を、

もっと分かりやすくしたかったからです。

これからのランチは、

・チキン南蛮

・ハンバーグ

など、主役を一皿にしっかり集中させた形にしました。

品数は以前より絞っていますが、

その分、

・仕込み

・火入れ

・味のバランス

ひとつひとつに、これまで以上に手をかけています。

「いろいろ少しずつ」ではなく、

「これを食べに来た」と言える一皿。

それでも、

ちゃんと満足していただけるように

副菜やごはん、スープまで含めて

一食としてのバランスは大切にしています。

以前のセットを気に入ってくださっていた方にも、

「これはこれで良いね」

そう思っていただけるランチを目指しています。

これからのタビィのランチ、

ぜひ今の形も味わってみてください。