当店のラーメンはスープや麺はもちろん、タレ、トッピングまで！　細部まできっちりとこだわって一杯を作っています。

あっさりした旨味のスープは、鶏を中心とした動物系スープと昆布やいりこの魚介系スープを合わせたダブルスープと、ニンニク・生姜などの香味野菜を合わせ炊きしたこだわりのスープ。

国産小麦100%の自家製麺は、北海道産一等粉をスープに合うようブレンドした味龍専用小麦を使用！　風味と甘みが特徴です。

大きいチャーシューは、厳選した豚肩ロースを低温調理することで肉汁をぎゅっと閉じ込め、しっとりとした食感に仕上げています。